Mie Ayam Jamur (Chicken and Oyster Mushroom Noodle)

Mie Ayam Jamur (Chicken and Oyster Mushroom Noodle) - Namun meskipun demikian terkadang masih bingung, ayam yang telah dibeli akan diolah menjadi apa. Saat ini todak perlu bingung lagi karena ada referensi resep masakan ayam di bawah ini.

It's another typical of Indonesian Chinese cuisine or we call it "Peranakan". According to wikipedia, Indonesian-Chinese Food is characterized by the combination of the Chinese and the local Indonesian style. Bakmi Ayam Jamur Recipe (Chicken and Mushroom Bakmi). In this recipe you will need to prepare the noodle (see the recipe above), Stir Fry Chicken Mushroom, and chicken broth. Kamu bisa buat Mie Ayam Jamur (Chicken and Oyster Mushroom Noodle) menggunakan 29 bahan dan 18 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Mie Ayam Jamur (Chicken and Oyster Mushroom Noodle)

1. Sediakan 100 gr dada ayam tanpa kulit.
2. Sediakan 3 pcs mie telur (handmade).
3. Sediakan 1 ikat sawi hijau.
4. Anda butuh 1 batang serai.
5. Bunda butuh 2 lembar daun salam.
6. Sediakan 1 sdt garam.
7. Sediakan 1 sdm saus tiram.
8. Siapkan 3 sdm kecap manis.
9. Kamu butuh 400 cc air matang.
10. Sediakan secukupnya Minyak wijen.
11. Sediakan secukupnya Kecap asin.
12. Sediakan secukupnya Minyak goreng.
13. Sediakan 5 lembar kulit pangsit di goreng.
14. Sediakan 6 butir baso.
15. Anda butuh 50 gr jamur tiram.
16. Siapkan 1 pcs sosis.
17. Bunda butuh 1/4 pcs bawang bombay.
18. Sediakan 1/2 sdt merica.
19. Siapkan 1 1/2 sdm gula.
20. Siapkan Bumbu halus.
21. Sediakan 5 siung bawang merah.
22. Sediakan 3 siung bawang putih.
23. Sediakan 1 cm jahe.
24. Sediakan 2 butir kemiri.
25. Siapkan 150 cc air.
26. Kamu butuh 7 bh cabai kecil.
27. Siapkan Taburan.
28. Sediakan 1 btg bawang daun/pre.
29. Anda butuh Bawang merah goreng.

Langkah-langkah buat Mie Ayam Jamur (Chicken and Oyster Mushroom Noodle)

1. Haluskan bumbu halus tadi dengan menggunakan blender hingga tercampur rata.
2. Filled dada ayam dan pisahkan dengan tulangnya. Iris daging ayam menjadi bentuk dadu ukuran tidak terlalu kecil dan iris sosis tipis tipis kemudian sisihkan.
3. Potong baso menjadi bentuk bintang dan goreng sebentar dengan menggunakan api sedang agar merekah lalu sisihkan.
4. Campurkan 400cc air dengan tulang ayam tadi agar menghasilkan kaldu ayam. Didihkan sebentar kemudian matikan kompor.
5. Tumis bumbu halus tadi dengan menggunakan sedikit minyak. Pastikan minyak telah panas agar bumbu tidak bau langu..
6. Tambahkan serai dan daun salam kedalam bumbu. Kemudian masukan daging ayam dan sosis kedalam bumbu tersebut..
7. Tunggu beberapa saat sampai daging ayam berwarna putih (setengah matang) lalu tambahkan kaldu ayam dan aduk rata.
8. Tambahkan garam dan merica untuk seasoningnya. Kemudian tambahkan kecap manis kedalam saus bumbu tadi.
9. Potong jamur tiram memanjang (kalau saya suwir suwir agar cepat) dan cuci bersih kemudian masukan kedalam saus bumbu tersebut dan aduk rata.
10. Tambahkan saus tiram kemudian aduk perlahan sampai air mulai menyusut/asat dan beri cincangan bawang bombay.
11. Setelah sedikit menyusut maka matikan kompor kemudian sisihkan.
12. Untuk mie dan pelengkap kita pertama tama rebus air ditambahkan sedikit garam (kalau saya memakai jumputan jari).
13. Tunggu sampai timbul gelembung pada air (bukan mendidih) kemudian masukan sawi yang telah dipotong (ini agar sawi tidak terlalu matang dan berubah warna).
14. Rebus sawi sebentar saja sekitar 3 menit agar lalu. Kemudiang angkat dan tiriskan.
15. Gunakan air sisa rebusan sawi tadi untuk merebus mie dan tunggu beberapa saat agar mie matang. Gunakan api kecil saja agar mie tidak terlalu lembek.
16. Sembari menunggu mie matang. Kita siapkan mangkuk untuk penyajiannya. Tambahkan 1 sdm kecap asin, 1/2 sdm minyak wijen, 3 sdm saus bumbu tadi lalu aduk dengan sendok.
17. Jika mie sudah matang maka matikan kompor dan siap ditiriskan.
18. Masukan mie ke dalam mangkuk yang sudah ada bumbu dan kecap asin lalu tambahkan sawi, baso dan gorengan kulit pangsit.

Mie Ayam Jamur (Chicken and Oyster Mushroom Noodle) - Melainkan meskipun demikian kadang kala masih bingung, ayam yang telah dibeli akan diolah menjadi apa. Ketika ini todak perlu keder lagi sebab ada referensi resep masakan ayam yang sudah kami sajikan diatasMudah sekali bukan membuat Mie Ayam Jamur (Chicken and Oyster Mushroom Noodle) ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Favorit