Sop Ayam Matraman ala Pak Min Klaten - Namun meskipun demikian terkadang masih bingung, ayam yang telah dibeli akan diolah menjadi apa. Saat ini todak perlu bingung lagi karena ada referensi resep masakan ayam di bawah ini.

Sop Ayam Matraman ala Pak Min Klaten Waktu masih tinggal di jakarta, sama suami suka makan sop ayam nya pak Min yang di Matraman. Potongan ayamnya besar trus seger kuahnya, ga b. Makanan Sop Ayam ini enak anda bisa mencoba memasak sendiri dirumah. Saking terkenalnya Sop Ayam pak Min Klaten ini kabarnya sudah melegenda di Yogyakarta, jadi wajar kalau cabangnya sudah ada dimana-mana. Anda bisa memasak Sop Ayam Matraman ala Pak Min Klaten menggunakan 17 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Sop Ayam Matraman ala Pak Min Klaten

  1. Siapkan 1/2 ekor ayam, saya ambil bagian paha saja, potong-potong kecil.
  2. Sediakan 2 batang wortel, potong-potong sesuai selera.
  3. Anda butuh 1 buah kentang, potong-potong sesuai selera (resep asli tidak pakai).
  4. Bunda butuh 2-3 lembar daun salam (saya pakai 2 yg ukuran besar).
  5. Siapkan 5 lembar daun jeruk, belah buang tulang daunnya.
  6. Siapkan 1 batang sereh, ambil bagian putihnya saja.
  7. Siapkan 5 siung bawang putih, geprak.
  8. Siapkan 2 cm kayu manis.
  9. Anda butuh 3 ruas jahe, geprak.
  10. Sediakan Secukupnya garam dan gula.
  11. Sediakan Secukupnya lada bubuk.
  12. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk (saya skip).
  13. Sediakan Secukupnya air untuk merebus ayam.
  14. Siapkan 1 sdm minyak untuk menumis.
  15. Siapkan Jeruk nipis.
  16. Siapkan 1 batang daun seledri, iris-iris untuk taburan (opsional).
  17. Bunda butuh Bawang goreng, untuk taburan (opsional).

Cara buat Sop Ayam Matraman ala Pak Min Klaten

  1. Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis, diamkan sebentar, lalu rebus sampai keluar lemaknya saja, angkat, cuci kembali sampai bersih, lalu rebus lagi pakai air mendidih yg baru sampai ayam empuk, masukkan jahe geprak sedikit utk menghilangkan amis. Angkat, tiriskan. Sisihkan air kaldu. Siapkan bumbu-bumbu..
  2. Tumis bawang putih sampai harum. Lalu masukkan lada bubuk, daun salam, sereh, daun jeruk, aduk rata, masukkan air kaldu, boleh ditambahkan air masak lagi jika dirasa kurang untuk kuah sopnya..
  3. Kemudian masukkan wortel dan kentang, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Tes rasa. Masak sampai empuk dan air mendidih. Baru masukkan ayamnya dan kayu manis, biarkan bumbu meresap..
  4. Beri taburan daun seledri dan bawang goreng, jika suka..

Sop Ayam Matraman ala Pak Min Klaten - Tetapi sedangkan demikian terkadang masih kebingungan, ayam yang sudah dibeli akan diolah menjadi apa. Dikala ini todak perlu keder lagi sebab ada acuan resep masakan ayam yang sudah kami sajikan diatasMudah sekali kan buat Sop Ayam Matraman ala Pak Min Klaten ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Favorit