Ayam Ingkung - Namun meskipun demikian terkadang masih bingung, ayam yang telah dibeli akan diolah menjadi apa. Saat ini todak perlu bingung lagi karena ada referensi resep masakan ayam di bawah ini.
Kamu bisa memasak Ayam Ingkung memakai 17 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Ayam Ingkung
- Siapkan ๐ Bahan Utama.
- Kamu butuh 1 ekor ayam kampung (ini kbtulan berat bersihnya sekitar 0,7 kg).
- Sediakan 1 butir kelapa diparut untuk dijadikan 2 gelas santan kental + 5 gelas santan encer.
- Sediakan ๐ Bumbu yang dihaluskan:.
- Sediakan 12 btr bamer.
- Sediakan 15 siung baput.
- Anda butuh 7 btr kemiri.
- Kamu butuh 1 sdm ketumbar bubuk.
- Kamu butuh 1 sdt merica bubuk.
- Bunda butuh 1/2 ruas jari: kencur.
- Siapkan ๐ Bumbu yang digeprek:.
- Bunda butuh 1 ruas laos.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 2 btg serai.
- Anda butuh ๐ Bumbu lain:.
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Siapkan 5 lbr daun jeruk.
Cara memasak Ayam Ingkung
- Cuci bersih ayam,buat ayam dalam posisi duduk (org jawa bilang ndekemโบ)) dengan mengikat kaki dan badannya menggunakan batang serai/kulit bambu..
- Baluri seluruh tubuh ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan, tata dedaunan di wajan, kemudian ayam diletakkan di atasnya. Tambahkan santan encer dan masukkan semua bumbu. Masak dengan api kecil-sedang dan tutup wajan, tetapi ayam sesekali harus dibolak balik agar tidak gosong. Lakukan hingga daging ayam matang dan santan hampir habis. Kurleb sekitar 2 jam hehe...
- Tambahkan santan kental dan lanjutkan memasak dengan api kecil hingga santan menyusut dan mengental (org jawa bilang: ^mengareh^..?? โบ, semoga benar bahasa saya).
- Hidangkan dengan lalapan timun, kubis, tomat, kemangi dan sambal bajak.
Ayam Ingkung - Melainkan meski demikian sekali-sekali masih bingung, ayam yang telah dibeli akan diolah menjadi apa. Saat ini todak perlu kebingungan lagi sebab ada acuan resep kuliner ayam yang sudah kami sajikan diatasMudah sekali kan bikin Ayam Ingkung ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Favorit
