Ayam Ingkung - Namun meskipun demikian terkadang masih bingung, ayam yang telah dibeli akan diolah menjadi apa. Saat ini todak perlu bingung lagi karena ada referensi resep masakan ayam di bawah ini.

Ayam Ingkung Datang saja ke Jogja karena banyak warung ingkung ayam yang sudah terkenal enak. We delen een recept voor ayam inkung uit Indorock van Vanja van der Leeden. Begin met de sambal tomat (zie hieronder). Sebab, olahan dari ayam utuh ini merupakan kuliner tradisional khas Jawa yang pada umumnya hanya. Anda bisa membuat Ayam Ingkung menggunakan 20 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Ayam Ingkung

  1. Sediakan 1 ekor ayam pejantan (berat kurleb 1,9 kg).
  2. Sediakan 3 lembar daun salam.
  3. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
  4. Bunda butuh 2 batang sereh, ambil putihnya, ikat simpul, geprek.
  5. Siapkan 2 ruas jahe, geprek.
  6. Kamu butuh 2 ruas lengkuas, geprek.
  7. Sediakan 750 ml santan kental.
  8. Siapkan 1.250 ml santan encer.
  9. Bunda butuh 3 sdm minyak goreng untuk tumis bumbu.
  10. Anda butuh Bumbu Halus.
  11. Sediakan 12 butir bawang merah.
  12. Sediakan 8 butir bawang putih.
  13. Anda butuh 5 buah cabe keriting.
  14. Sediakan 5 butir kemiri.
  15. Siapkan 1 sdm ketumbar.
  16. Sediakan 1 sdt lada.
  17. Sediakan 2 ruas kunyit bakar.
  18. Siapkan 1 sdm garam.
  19. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk, boleh skip.
  20. Siapkan 1 sdm gula merah.

Langkah-langkah buat Ayam Ingkung

  1. Cuci bersih ayam hingga bagian dalam. Ikat ayam ingkung dengan tali..
  2. Siapkan bumbu dan santannya..
  3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan jahe hingga wangi. Tambahkan santan encer. Masak hingga mendidih..
  4. Masukkan ayam ke dalam rebusan santan yg mendidih. Masak hingga airnya sedikit menyusut. Sesekali ayam perlu dibolak balik supaya rata matangnya..
  5. Setelah kuahnya menyusut, tambahkan santan kental. Masak dengan api sedang. Sesekali perlu di aduk-aduk supaya santan tidak pecah. Ayamnya juga sesekali perlu dibalik, agar matangnya rata..
  6. Masak ayam hingga empuk dan kuah santannya menjadi areh (kental). Sajikan ayam ingkung dengan taburan bawang goreng. Sy malah kelupaan ngasih bawang goreng 😄😂 Oh iya sebelum disajikan jgn lupa dilepas dulu tali2 yg dipakai ngiket ayam tadi yaa 😅😂.

Ayam Ingkung - Tapi meskipun demikian adakalanya masih bingung, ayam yang telah dibeli akan diolah menjadi apa. Ketika ini todak perlu kebingungan lagi sebab ada rujukan resep masakan ayam yang sudah kami sajikan diatasMudah sekali bukan buat Ayam Ingkung ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Favorit