Ayam ingkung bubu kare - Namun meskipun demikian terkadang masih bingung, ayam yang telah dibeli akan diolah menjadi apa. Saat ini todak perlu bingung lagi karena ada referensi resep masakan ayam di bawah ini.

Ayam ingkung bubu kare Karena biasanya ayam jantan punya tekstur yang lebih a lot dari daging ayam betina. Restoran djago jowo di daerah Mangunjaya Purwokerto ini Justru berfokus pada hidangan ingkung ayam jago. Ingkung merupakan yang berupa ayam kampung berbumbu dan dimasak utuh. Ingkung merupakan kuliner khas Jawa yang berupa ayam kampung berbumbu dan dimasak utuh. Bunda bisa membuat Ayam ingkung bubu kare memakai 22 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Ayam ingkung bubu kare

  1. Sediakan 1 ekor ayam boiler sedang.
  2. Siapkan 200 ml satan kental dari 1/2btr kelapa.
  3. Sediakan 1 btr Air kelapa dari.
  4. Kamu butuh 2 lt santan encer.
  5. Anda butuh Bumbu halus:.
  6. Siapkan 5 siung bawang putih sudah dikupas.
  7. Siapkan 5 biji bawang merah sudah dikupas.
  8. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  9. Sediakan 1 sdt mrica butiran/bubuk.
  10. Bunda butuh 6 butir kemiri.
  11. Siapkan 2 ruas kunyit dikupas.
  12. Bunda butuh Pelengkap:.
  13. Sediakan 2 btg sereh.
  14. Siapkan 4 cm jae dikupas.
  15. Siapkan 5 cm lengkuas dikupas.
  16. Siapkan 2 lbr daun salam.
  17. Siapkan 4 lbr daun jeruk purut.
  18. Bunda butuh 1 sdt asam jawa dilarutkan(1sdm air).
  19. Sediakan 1 sdt penyedap rasa.
  20. Sediakan 11/2 Sdm garem /secukupnya.
  21. Bunda butuh Benang katun secukupnya tuk mengikat.
  22. Bunda butuh 2 tusuk sate maaf gak kefoto.

Cara memasak Ayam ingkung bubu kare

  1. Menyiapkan semua bahan yang diperlukan.ayam di tusuk2 dengan garbu disisihkan.
  2. Miri mrica ketumbar,lengkuas jae kunyit yang sudah dikupas dan dicuci kemudian di sangrai samoai tercium wangi angkat,lalu dihaluskan kecuali lengkuas dan jae (di belah lalu digeprek)di bumbu halus.
  3. Ayam yang sudah di tusuk2 dilumuri sebagaian bubu halus, didalem perut dimasuki bubu dan rempahnya setelah dilumari sampai rata,dari samping atas paha ditusuk dengan tusuk sate dan bagian kepala,ambil benang yang sudah dicuci bersih,kaki ayamditekuk, cekernya diselipkan ketusuk sate biar gak lepas terus di ikat dengan benang katun/benang rapia sayap juga diikat sudah selesai didiamkan 25-30 mnt.sambil menunggu santan encer dan air kelapadimasukan kewajan ditunggu mendidih.
  4. Kemudian ayam dimasukan dan ditutup,seouluh mnt dituyup dibuka ayam di tusuk2 kembali sampai merata,setiap sepuluh mnt ayam dibalik biar merata kematenganya /bumbu meresap dilakukan sampai air tinggal sedikit santan kental dimasukan diaduk jangan lupa cek rasa.
  5. Air tinggal sedikit api matikan ayam diangkat di tiriskan,sebelumnya oven listrik /oven nangkring dipanaskan dengan suhu oanas 180 derajat,sudah panas ayam dimasukan ayam sudah kuning dikeluarkan di poles dengan kecap secukupnya sampai dimasukan lagi ke oven.
  6. Ayam sudah kuning kecoklatan oven dimatikan (dioven selama 35 mnt)kemudian diangkat dipindahkan kewadah agak besar diatasnya ditaburi brambang goreng didamoingi plecing kangkung sambel trasi lalapan bonteng.
  7. Kemudian disajikan.

Ayam ingkung bubu kare - Melainkan meski demikian kadang-kadang masih bingung, ayam yang telah dibeli akan diolah menjadi apa. Dikala ini todak perlu kebingungan lagi karena ada referensi resep kuliner ayam yang sudah kami sajikan diatasMudah sekali kan buat Ayam ingkung bubu kare ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Favorit