Ayam Ingkung - Namun meskipun demikian terkadang masih bingung, ayam yang telah dibeli akan diolah menjadi apa. Saat ini todak perlu bingung lagi karena ada referensi resep masakan ayam di bawah ini.
Ayam Ingkung Jawa khas jogja biasanya di masak ketika ada hajatan.
Ingkung adalah masakan khas dari ayam denga bumbu lengkap menggunakan santan.
We delen een recept voor ayam inkung uit Indorock van Vanja van der Leeden.
Begin met de sambal tomat (zie hieronder).
Kamu bisa memasak Ayam Ingkung menggunakan 15 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Ayam Ingkung
- Bunda butuh 1 ekor ayam kampung.
- Bunda butuh 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan 2 buah santan kara @ 65 ml.
- Siapkan 1500-2000 ml air.
- Sediakan secukupnya garam (3/4 - 1 sdm garam).
- Siapkan 1 sdm gula merah.
- Kamu butuh 3 lembar daun salam.
- Anda butuh 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang sereh (geprek).
- Siapkan 1 potong lengkuas (geprek).
- Bunda butuh 👉 bumbu yang dihaluskan :.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Kamu butuh 3 siung bawang putih.
- Anda butuh 1 potong kunyit (optional).
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar.
Langkah-langkah membuat Ayam Ingkung
- Cuci bersih ayam kampung...Ayam nya dibelah di bagian perut tanpa terputus (seperti potongan untuk ayam bakakak)...lalu kucuri air jeruk nipis, aduk rata dan diamkan selama 15 menit....lalu cuci kembali....kaki ayam bisa diikat biar rapi..
- Siapkan bahan / bumbu yang akan digunakan.....haluskan bawang merah, bawang putih dan ketumbarnya (saya tidak pakai kunyit) bisa dgn cara diulek atau pakai blender....bumbu yang sudah halus dimasukan ke wajan yg berisi air santan (air santannya dari santan kara + air 1500-2000 ml air)...lalu aduk rata bumbu di air santannya...lalu masukkan juga daun salam, sereh, lengkuas, garam dan gula merahnya...masak santan sampai cukup panas..
- Setelah santan cukup panas masukkan ayam kampungnya....wajan bisa ditutup agar ayam cepat empuk....ayam dibulak balik agar empuknya merata....bila air santan tinggal setengah cek rasanya...bisa ditambahkan garam atau gula yg terasa kurang..
- Bila air santan hampir habis, sekali kali bolak balik ayam agar merata bumbu dan matangnya....bila air santan sudah habis angkat ayam...ingkung ayam sudah jadi..
- Hidangkan Ayam Ingkungnya dengan lalapan dan sambal kesukaan...👌😊.
- Ini ayam ingkung dengan memakai ayam broiler (jika memakai ayam broiler kurangi pemakaian air santannya) yang dipotong potong😊.
Ayam Ingkung - Namun walaupun demikian adakalanya masih keder, ayam yang sudah dibeli akan diolah menjadi apa. Ketika ini todak perlu kebingungan lagi karena ada referensi resep masakan ayam yang telah kami sajikan diatasGampang sekali bukan buat Ayam Ingkung ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Favorit
