Ayam ingkung - Namun meskipun demikian terkadang masih bingung, ayam yang telah dibeli akan diolah menjadi apa. Saat ini todak perlu bingung lagi karena ada referensi resep masakan ayam di bawah ini.

Ayam ingkung Ayam Ingkung Jawa khas jogja biasanya di masak ketika ada hajatan. Ingkung adalah masakan khas dari ayam denga bumbu lengkap menggunakan santan. We delen een recept voor ayam inkung uit Indorock van Vanja van der Leeden. Begin met de sambal tomat (zie hieronder). Bunda bisa buat Ayam ingkung menggunakan 19 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Ayam ingkung

  1. Anda butuh 1 ekor ayam kampung utuh.
  2. Siapkan 1 butir kalapa (ambil santannya 750ml).
  3. Kamu butuh 2 sdm air jeruk nipis.
  4. Siapkan secukupnya Garam.
  5. Sediakan Minyak secukupnya (untuk menumis).
  6. Sediakan Bumbu Dasar:.
  7. Sediakan 10 buah cabe merah kriting.
  8. Anda butuh 2 buah cabe rawit setan (jika suka pedas).
  9. Sediakan 10 buah bawang merah.
  10. Anda butuh 5 buah bawang putih.
  11. Siapkan 1 ruas kunyit.
  12. Siapkan 5 butir kemiri (sangrai).
  13. Sediakan secukupnya Garam.
  14. Siapkan 4 lembardaun salam (semakin banyak semakin sedap).
  15. Sediakan 4 lembar daun jeruk purut (buang tulang daunnya).
  16. Siapkan 2 batang serai memarkan.
  17. Siapkan 1 ruas jahe.
  18. Bunda butuh 1/2 bulatan gula merah (iris-iris).
  19. Bunda butuh 20 ml Air asam jawa.

Langkah-langkah memasak Ayam ingkung

  1. Haluskan cabe merah kriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, garam, kunyit.
  2. Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam diamkan selama 15 menit, kemudian cuci kembali.
  3. Sayat ayam di bagian paha, kemudian masukan ceker kedalamnya. Kemudian ikat kepala dan sayap ayam menggunakan benang jahit, hingga kepalanya tegap, kemudian sisihkan.
  4. Kemudian tumis bumbu halus bersama jahe, daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum.
  5. Masukkan ayam bersama santan, air asam jawa, dan gula merah masak hingga ayam empuk, kemudian angkat dan taburi dengan bawang goreng.

Ayam ingkung - Namun meskipun demikian terkadang masih kebingungan, ayam yang sudah dibeli akan diolah menjadi apa. Dikala ini todak perlu bingung lagi karena ada acuan resep kuliner ayam yang telah kami sajikan diatasMudah sekali kan membuat Ayam ingkung ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Favorit