Ingkung Ayam Dekem - Namun meskipun demikian terkadang masih bingung, ayam yang telah dibeli akan diolah menjadi apa. Saat ini todak perlu bingung lagi karena ada referensi resep masakan ayam di bawah ini.

Ingkung Ayam Dekem Kamu bisa buat Ingkung Ayam Dekem memakai 20 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Ingkung Ayam Dekem

  1. Siapkan 1 ekor ayam kecil (800 gr).
  2. Siapkan 🐥 Bumbu halus.
  3. Anda butuh 5 buah cabe merah.
  4. Bunda butuh 8 siung bawang merah besar.
  5. Siapkan 4 siung bawang putih besar.
  6. Siapkan 4 btr kemiri.
  7. Sediakan 1/2 sdm ketumbar bubuk.
  8. Siapkan 1/2 sdt jinten (boleh kurang tp ini khasnya).
  9. Sediakan Sejumput merica.
  10. Siapkan 2 cm kencur.
  11. Siapkan 3 cm jahe (seruas jempol).
  12. Siapkan 2 cm kunyit, bakar.
  13. Anda butuh 🐥🐥.
  14. Sediakan 2 ptg lengkuas, geprak.
  15. Sediakan 1 lbr serai, geprak.
  16. Siapkan 2 lbr daun salam.
  17. Siapkan 4 lbr daun jeruk.
  18. Siapkan Garam, gula, kaldu bubuk.
  19. Bunda butuh Air.
  20. Kamu butuh 500 cc santan.

Langkah-langkah memasak Ingkung Ayam Dekem

  1. Tumis bumbu kecuali ketumbar dan jinten. Tiriskan lalu haluskan. Sisihkan 2 sdm untuk ayam..
  2. Bersihkan ayam, lumuri rongga ayam dengan bumbu halus. Ikat kakinya, lipat seperti bersila, balik, lalu tarik tali lewat bawah sayap ke atas. Ikat kepala ayam boleh menunduk atau mendongak. Posisi akhir seperti ayam mengeram (dekem)..
  3. Tumis lagi bumbu halus dengan sisa minyak, masukkan lengkuas, serai dan daun2. Tuang air, masukkan ayam. Setelah air mendidih, masukkan santan. Timba2 agar santan tidak pecah. Sesekali balik ayam, pelan2 saja karena bukan ayam kampung kulitnya mudah robek. Masak hingga ayam empuk. Matikan api..
  4. ☺.
  5. Jika pakai ayam kampung: tumis bumbu halus, beri air, masak/presto ayam, setelah empuk baru beri santan..dst...
  6. Penyajian. Angkat ayam dari kuahnya. Bakar/panggang sebentar agar kulitnya agak kering. Sajikan..
  7. Hidangan spesial untuk moment spesial 😍.
  8. Ayam kampung is the best. Rasanya enak, dagingnya kesat tidak berlemak dan kulitnya tidak gampang robek. Tadi di kedai ayam kampungnya besar2 semua, jadi pakai ayam negri yg kecil. Lumayan..meski bersantan, lemaknya gak berlebihan..

Ingkung Ayam Dekem - Melainkan padahal demikian sesekali masih keder, ayam yang sudah dibeli akan diolah menjadi apa. Saat ini todak perlu keder lagi sebab ada rujukan resep kuliner ayam yang telah kami sajikan diatasGampang sekali kan membuat Ingkung Ayam Dekem ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Favorit