Ayam Taliwang - Namun meskipun demikian terkadang masih bingung, ayam yang telah dibeli akan diolah menjadi apa. Saat ini todak perlu bingung lagi karena ada referensi resep masakan ayam di bawah ini.

Ayam Taliwang Bunda bisa memasak Ayam Taliwang memakai 13 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Ayam Taliwang

  1. Siapkan 2 ekor ayam kampung di potong 4.
  2. Bunda butuh 20-25 bawang merah.
  3. Anda butuh 10 bawang putih.
  4. Sediakan 10 kemiri yang telah di gongseng.
  5. Siapkan 10 cabai merah keriting (boleh lebih).
  6. Siapkan 10 rawit (saya gak pakai).
  7. Kamu butuh 5 cabai kering (optional).
  8. Anda butuh 35 gram terasi bakar (saya pakai terasi bangka).
  9. Sediakan 4 batang Sereh.
  10. Anda butuh Daun jeruk, daun salam.
  11. Anda butuh Garam, gula.
  12. Siapkan Santan kental 1/2 kelapa.
  13. Anda butuh Minyak untuk menumis.

Cara buat Ayam Taliwang

  1. Setelah ayam di bersihkan, di beri garam dan asam Jawa/jeruk nipis. Sisihkan 1/2 jam. Sambil menunggu, semua bumbu di giling hingga halus.
  2. Bumbu yang telah halus lalu di tumis dengan minyak secukupnya. Di masak hingga betul betul tanak, agar tidak langu. Jangan lupa masukkan sereh yang telah di geprek, juga daun jeruk dan daun salam.
  3. Masukkan santan kental, masak lagi hingga berminyak. Pastikan rasa dengan menambah garam, gula. Penggunaan gula, boleh gula aren atau gula pasir..
  4. Setelah bumbu tanak, ayam di poleskan dengan bumbu lalu di bakar. Paling pas di bakar dengan arang. Namun karena saya akan memanggang dengan oven, khawatir ayamnya alot/keras maka ayam saya ungkep sebentar dalam bumbu lalu saya presto sekitar 15 menit.
  5. Setelah ayam empuk, saya bakar menggunakan oven. Api atas bawah, tempat 190°C selama 30-40 menit. Bila ingin mantap, di tengah tengah waktu memanggang, sesekali di poles bumbu. Selamat mencoba, selamat menikmati... Bon apetit.

Ayam Taliwang - Tetapi walaupun demikian adakalanya masih keder, ayam yang sudah dibeli akan diolah menjadi apa. Saat ini todak perlu linglung lagi karena ada referensi resep kuliner ayam yang sudah kami sajikan diatasMudah sekali kan memasak Ayam Taliwang ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Favorit