Nasi/Bubur Ayam Hainan - Namun meskipun demikian terkadang masih bingung, ayam yang telah dibeli akan diolah menjadi apa. Saat ini todak perlu bingung lagi karena ada referensi resep masakan ayam di bawah ini.

Nasi/Bubur Ayam Hainan Nasi ayam Hainam (Hanzi: 文昌雞, hanyu pinyin: wénchāngjī) merupakan masakan Tionghoa yang sering dikaitkan dengan masakan Malaysia atau Singapura, dan juga ditemui di negara tetangga Thailand, serta juga di wilayah Hainan, China. Bubur ayam (Indonesian for "chicken congee") is a Chinese Indonesian chicken congee. It is rice congee with shredded chicken meat served with some condiments, such as chopped scallion. MPASI sederhana sesuai anjuran WHO yang sarat nutrisi untuk menunjang kebutuhan gizi bayi tapi tetap enak, mendampingi ASI yang diberikan semau bayi. Bunda bisa memasak Nasi/Bubur Ayam Hainan menggunakan 29 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Nasi/Bubur Ayam Hainan

  1. Sediakan 1/2 potong ayam.
  2. Sediakan 5 cm jahe potong-potong tipis.
  3. Anda butuh 1 batang daun bawang besar, potong2 sktr 3 cm.
  4. Siapkan secukupnya Garam.
  5. Sediakan 2 sdm minyak wijen.
  6. Sediakan 2 sdm kecap asin.
  7. Siapkan 1/4 potong bawang bombay, iris tipis2.
  8. Sediakan Bahan saos olesan.
  9. Bunda butuh 3 siung bawang putih, cincang halus.
  10. Sediakan 2 sdm minyak wijen.
  11. Siapkan 2 sdm kecap asin.
  12. Siapkan 1 sdt gula pasir.
  13. Sediakan 1 sdm saus sukiyaki/kecap inggris (opsional).
  14. Anda butuh Bahan nasi/bubur.
  15. Sediakan secukupnya Beras, cuci bersih.
  16. Sediakan secukupnya air/Kaldu rebusan ayam.
  17. Sediakan 1/4 potong bawang bombay, iris tipis2.
  18. Sediakan 2 cm jahe, geprek/potong2.
  19. Siapkan 2 lembar daun pandan, ikat.
  20. Kamu butuh Bahan sambal.
  21. Sediakan 2 buah cabe merah besar, potong2.
  22. Bunda butuh 10 buah cabe rawit merah.
  23. Kamu butuh 3 siung bawang putih.
  24. Siapkan 1/2 sdm gula pasir.
  25. Sediakan Secukupnya garam.
  26. Siapkan 2 sdm cuka apel/air lemon/air jeruk nipis.
  27. Anda butuh secukupnya Air.
  28. Sediakan secukupnya Air es/air dingin.
  29. Anda butuh secukupnya Minyak goreng/margarin.

Langkah-langkah membuat Nasi/Bubur Ayam Hainan

  1. Scrub permukaan ayam dengan garam, sambil diremas2 dan membersihkan bulu2 halus yg msh menempel, lalu bilas agar ayam bersih dan mengkilap..
  2. Marinasi ayam dengan kecap asin dan minyak wijen. Tips: bila ayam utuh 1 ekor jangan dipotong2 agar bumbu2 bisa langsung dimasukkan ke dalam badan ayam..
  3. Siapkan air untuk merebus ayam. Saya menggunakan rice cooker. Lebih baik air agak banyak agar bisa digunakan untuk menanak nasi dan membuat sup. Masukkan bawang bombay, jahe, daun bawang, dan ayam dalam rice cooker, rebus kurang lebih 40 menit..
  4. Setelah 40 menit, matikan rice cooker. Siapkan air es dalam baskom/panci. Angkat ayam dari rice cooker dan masukkan ke air es. Ini untuk menjaga agar ayam tidak overcook dan kulitnya tetap kenyal..
  5. Tiriskan ayam dari air es. Olesi permukaannya dengan minyak wijen agar mengkilap. Pisahkan dari tulangnya dan potong kecil-kecil..
  6. Untuk membuat nasi/bubur, panaskan 2 sdm minyak goreng. Tumis bawang bombay dan jahe hingga layu. Masukkan daun pandan, tumis hingga aromanya keluar. Masukkan beras, aduk sebentar lalu tambahkan air/kaldu secukupnya. Bila ingin membuat nasi, takaran air/kaldu seperti menanak nasi biasa. Bila membuat bubur, air/kaldu 4-6 kali dari beras. Masukkan dalam rice cooker..
  7. Untuk membuat saos olesan, panaskan 1 sdm minyak. Tumis bawang putih hingga kecoklatan. Dalam wadah lain, campurkan minyak wijen, kecap asin, saus sukiyaki/kecap inggris, lalu tambahkan bawang goreng + minyaknya jika suka..
  8. Untuk membuat sambal, blender/haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang putih, gula, garam, cuka apel/air lemon/air jeruk nipis. Incip dan koreksi rasa bila perlu..
  9. Tips penyajian: siapkan seporsi nasi atau bubur. Tambahkan potongan ayam, tuangkan sedikit saos bawang goreng di atas ayam. Tambahkan sambal sesuai selera. Sajikan kuah kaldu di mangkuk terpisah, beri taburan daun bawang, tambahkan merica dan kecap asin sesuai selera..

Nasi/Bubur Ayam Hainan - Namun sedangkan demikian sesekali masih bingung, ayam yang telah dibeli akan diolah menjadi apa. Saat ini todak perlu linglung lagi sebab ada rujukan resep masakan ayam yang telah kami sajikan diatasMudah sekali bukan bikin Nasi/Bubur Ayam Hainan ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Favorit