Ayam Bakar Padang - Namun meskipun demikian terkadang masih bingung, ayam yang telah dibeli akan diolah menjadi apa. Saat ini todak perlu bingung lagi karena ada referensi resep masakan ayam di bawah ini.

Ayam Bakar Padang Hidangan ayam bakar bumbu padang adalah sajian yang enak dan lezat. Sajian kali ini akan cocok anda nikmati bersama dengan sepiring nasi dan juga lalapan serta sambal yang lezat. Masakan ayam bakar padang ini termasuk salah satu favorit saya dan keluarga kalau kita sedang pergi ke rumah makan Padang. Rasanya yang gurih dan lezat dipadu dengan bumbu asli dan aroma. Anda bisa membuat Ayam Bakar Padang menggunakan 20 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Ayam Bakar Padang

  1. Sediakan 800 gram ayam kampung, potong-potong, cuci bersih. (pakai ayam negeri jg gapapa ya).
  2. Kamu butuh 1 bks santan kara (larutkan dengan 1200 ml air).
  3. Anda butuh 2 batang serai, memarkan.
  4. Bunda butuh 300 ml air kaldu (jika pakai ayam kampung).
  5. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
  6. Kamu butuh 2 lembar daun salam.
  7. Sediakan 1 lembar daun kunyit (optional), simpulkan.
  8. Kamu butuh Secukupnya margarin.
  9. Siapkan Sejumput gula.
  10. Siapkan Secukupnya garam.
  11. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.
  12. Siapkan Bumbu halus:.
  13. Bunda butuh 15 buah cabai merah (jika suka pedas bisa dicampur dgn cabai rawit).
  14. Siapkan 6 siung bawang putih.
  15. Bunda butuh 4 siung bawang merah.
  16. Sediakan 4 buah kemiri.
  17. Bunda butuh 1 ruas jahe, iris tipis dulu.
  18. Siapkan 1 ruas lengkuas, iris tipis dulu.
  19. Bunda butuh 1 ruas kunyit, iris tipis dulu.
  20. Siapkan 1 sdm ketumbar.

Langkah-langkah memasak Ayam Bakar Padang

  1. Rebus ayam selama 30 menit, setelah itu ambil kaldunya sebanyak 300 ml. Saya pakai ayam jago kampung, jadi agak alot, oleh sebab itu saya rebus terlebih dahulu. Jika momies pakai ayam negeri, cukup diberi lumuran jeruk nipis saja dan tidak perlu direbus ya. Setelah itu di wadah lain larutkan santan kara dgn air..
  2. Haluskan semua bumbu halus..
  3. Siapkan wajan, masukkan santan, air kaldu (jika pakai ayam kampung), bumbu halus, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, dan serai. Aduk hingga tercampur rata..
  4. Masukkan ayam, beri garam, sejumput gula, dan kaldu bubuk (saya pakai masako ayam), aduk sebentar. Lalu tutup wajan dan ungkep selama 35 menit, atau hingga menyusut. Pada proses separuh waktu, buka tutup wajan dan balik ayam agar matang merata, dan jgn lupa koreksi rasa..
  5. Setelah ayam matang dan bumbu menyusut, tiriskan ayam..
  6. Untuk bumbu olesan: ambil 2 sdm sisa bumbu ungkepan tadi di mangkuk dan tambahkan 1 sdm margarin, aduk rata. Sisihkan..
  7. Siapkan panggangan, lumuri dgn margarin. Lalu bakar ayam sambil melumuri dgn bumbu olesan tadi, bolak balik ayam agar matang merata..
  8. Angkat ayam. Ayam Bakar Padang siap disajikan. Selamat mencubeee😍😍❤️🥰.

Ayam Bakar Padang - Namun padahal demikian kadang-kadang masih keder, ayam yang sudah dibeli akan diolah menjadi apa. Saat ini todak perlu keder lagi karena ada referensi resep kuliner ayam yang telah kami sajikan diatasGampang sekali bukan bikin Ayam Bakar Padang ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Favorit