Ceker dan Kepala Ayam Kuah Pedas Manis - Namun meskipun demikian terkadang masih bingung, ayam yang telah dibeli akan diolah menjadi apa. Saat ini todak perlu bingung lagi karena ada referensi resep masakan ayam di bawah ini.

Ceker dan Kepala Ayam Kuah Pedas Manis Kamu bisa membuat Ceker dan Kepala Ayam Kuah Pedas Manis menggunakan 17 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Ceker dan Kepala Ayam Kuah Pedas Manis

  1. Siapkan 1/2 kilo ceker dan kepala ayam.
  2. Bunda butuh 3 tomat.
  3. Siapkan 8 siung bawang merah.
  4. Sediakan 3 siung bawang putih.
  5. Bunda butuh 15 cabe rawit.
  6. Siapkan 2 cabe kriting panjang.
  7. Sediakan 2 kemiri.
  8. Siapkan Kunyit.
  9. Kamu butuh Lengkuas.
  10. Siapkan 1 kemiri.
  11. Siapkan Garam.
  12. Siapkan Gula pasir.
  13. Siapkan Daun jeruk.
  14. Bunda butuh Royco.
  15. Siapkan Minyak.
  16. Bunda butuh Lada hitam.
  17. Sediakan Santan.

Cara memasak Ceker dan Kepala Ayam Kuah Pedas Manis

  1. Rebus ceker dan kepala ayam terlebih dulu sampai teksturnya empuk. Kurang lebih sekitar 1-2 jam an..
  2. Setelah dirasa tekstur ceker dan kepala empuk. Angkant dan tiriskan. Kemudian siapkan bumbunya..
  3. Masukkan cabe rawit, bawang putih, bawang merah, kunyit, lada hitam, kemiri, gula dan garam ke dalam cobek. Lalu ulek-ulek bumbu sampai halus. Aku selalu pakai cobek ya, karena rasa yang dihasilkan dari bumbu yang diulek dan diblender itu beda. Lebih kerasa yang diulek..
  4. Setelah bumbu halus masukkan tomat dan ulek satu persatu aja ya. Kalau 4 langsung diulek semua nanti malah capek dan lama..
  5. Iris tipis-tipis cabe kriting panjang. Oh iya sebelum diulek jangan lupa ya semua bahan bumbu juga dicuci terlebih dahulu..
  6. Setelah bumbu siap, panaskan wajan diatas kompor, kasih minyak secukupnya jangan terlalu banyak. Kemudian masukkan bumbu dan irisan cabe merah. Bolak-balik sampai tercium bau sedap dan matang. Tumis bumbu terus..
  7. Setelah dirasa bumbu sudah matang masukkan ceker dan kepala ayam. Kemudian masukkan daun jeruk 3 saja. Dan geprek lengkuas pada talenan kemudian masukkan ke dalam wajan. Tumis terus ceker dan kepala ayam sampai bumbu meresap..
  8. Setelah itu masukkan sedikit santan. Paling sekitar 300-400 ml. Tutup wajan dan tunggu sampai santan juga ikut matang..
  9. Terakhir taburkan sedikit royco atau sesuai selera masing-masing. Kemudian rasakan dulu rasanya, setelah dirasa ceker dan kuahnya sudah pas angkat dan sajikan. Ceker dan kepala ayam kuah santan siap dihidangkan. Paling enak dimakan bareng nasi putih hangat. Selamat mencoba..

Ceker dan Kepala Ayam Kuah Pedas Manis - Tetapi padahal demikian kadang kala masih bingung, ayam yang sudah dibeli akan diolah menjadi apa. Dikala ini todak perlu kebingungan lagi sebab ada referensi resep masakan ayam yang sudah kami sajikan diatasGampang sekali kan memasak Ceker dan Kepala Ayam Kuah Pedas Manis ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Favorit