Laksa ayam kuah udang - Namun meskipun demikian terkadang masih bingung, ayam yang telah dibeli akan diolah menjadi apa. Saat ini todak perlu bingung lagi karena ada referensi resep masakan ayam di bawah ini.

Laksa ayam kuah udang Wokeh menuju ke resep laksa ayam kali ini. Saya sebenarnya pernah share resep sejenisnya bertahun-tahun yang lalu, bumbu dan komponen bahannya tidak terlalu jauh berbeda. Selain suwiran ayam, Laksa Bogor juga mengandalkan cita rasa udang yang membedakannya dengan sajian soto umumnya. Dengan penambahan garnish alias bahan pelengkap seperti potongan telur, taoge dan daun kemangi, Laksa Bogor menjadi sajian bihun berkuah yang sangat istimewa. Bunda bisa membuat Laksa ayam kuah udang menggunakan 26 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Laksa ayam kuah udang

  1. Siapkan 2 buah dada ayam tanpa kulit.
  2. Bunda butuh 200 gram udang ukuran sedang.
  3. Anda butuh 1,5 liter Air.
  4. Sediakan 3 buah kara bungkus kecil.
  5. Sediakan 1 batang sereh geprek.
  6. Siapkan 3 lembar daun salam.
  7. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  8. Kamu butuh Garam, lada dan Royco kalau suka.
  9. Kamu butuh bumbu halus.
  10. Siapkan 8 butir bawang merah.
  11. Sediakan 6 butir bawang putih.
  12. Sediakan 3 buah cabe merah keriting.
  13. Siapkan 1 sdm ketumbar.
  14. Sediakan 4 butir kemiri.
  15. Bunda butuh 1 sdt gula jawa.
  16. Siapkan 1 ruas jari jahe.
  17. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
  18. Sediakan 1 ruas jari lengkuas.
  19. Sediakan bahan pelengkap.
  20. Kamu butuh Bihun beras direbus dan tiriskan.
  21. Sediakan Telur rebus dikupas.
  22. Sediakan Toge segar.
  23. Anda butuh Kemangi segar.
  24. Sediakan Bawang Goreng.
  25. Siapkan Jeruk Nipis.
  26. Kamu butuh Lontong.

Langkah-langkah buat Laksa ayam kuah udang

  1. Campur 2 bungkus Kara dengan air. Kara boleh diganti dengan santan encer.
  2. Haluskan semua bahan bumbu halus dan tumis hingga harum.
  3. Masukkan bumbu halus, udang yang sudah dicuci, sereh,salam dan daun jeruk ke dalam rebusan ayam. Aduk dengan api sedang hingga mendidihdan ayam matang. Saya memasukkan semua bahan tersebut ke dalam saringan besi (yang untuk deep fry) supaya gampang angkat semua ampas.
  4. Angkat ayam, sisihkan dan setelah dingin, tiriskan..
  5. Masukkan kara bungkus terakhirbatau santan kental,garam, lada dan Royco kalau suka. Aduk hingga tercampur. Tes rasa. Kalau sudah pas, matikan api. Jaga jangan sampai santan pecah yaaaa.
  6. Tata Bahan Pelengkap: Lontong, bihun, Toge, ayam, kemangi, suwiran ayam, bawang goreng. Siram dengan kuah panas..

Laksa ayam kuah udang - Melainkan padahal demikian kadang-kadang masih linglung, ayam yang telah dibeli akan diolah menjadi apa. Saat ini todak perlu kebingungan lagi sebab ada referensi resep kuliner ayam yang sudah kami sajikan diatasMudah sekali bukan membuat Laksa ayam kuah udang ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Favorit