Laksa Betawi - Namun meskipun demikian terkadang masih bingung, ayam yang telah dibeli akan diolah menjadi apa. Saat ini todak perlu bingung lagi karena ada referensi resep masakan ayam di bawah ini.

Laksa Betawi Misalnya, antara laksa Betawi dan laksa dari daerah Sumatera, laksa Sumatera cenderung punya bumbu yang lebih medok daripada Betawi menurut Executive Sous Chef JW Marriott Jakarta, Heri. Ada Laksa Betawi, Laksa Bogor, Laksa Palembang, Laksa Jepara, Laksa Banjar, dan lainnya. Demikian informasi tentang resep membuat laksa Betawi asli yang enak dan spesial. good quality. traditional indonesian. laksa betawi. From Wikimedia Commons, the free media repository. Anda bisa membuat Laksa Betawi menggunakan 30 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Laksa Betawi

  1. Siapkan 1/2 ekor ayam bagian dada, bersihkan buang lendirnya.
  2. Sediakan Santan kental dari 1 kelapa atau santan instant 200 ml.
  3. Siapkan 2 btg sereh, geprek ikat.
  4. Anda butuh 3 lbr daun salam.
  5. Siapkan 4 lbr daun jeruk, sobek2.
  6. Sediakan 250 gr udang, kupas, sisihkan kulit dan kepalanya.
  7. Bunda butuh 250 gr daging rajungan.
  8. Siapkan Bahan Pelengkap :.
  9. Kamu butuh Secukupnya ketupat/lontong (sy ganti bihun).
  10. Sediakan Secukupnya kemangi, tambahan sy (boleh tdk digunakan).
  11. Siapkan Secukupnya telor rebus.
  12. Sediakan Secukupnya kentang, potong dadu, goreng.
  13. Siapkan Secukupnya tahu, goreng, potong dadu.
  14. Anda butuh Jeruk nipis.
  15. Kamu butuh Bawang goreng.
  16. Sediakan Sambal cabe rawit.
  17. Bunda butuh Kerupuk bawang.
  18. Anda butuh Bumbu dihaluskan/ diblender :.
  19. Anda butuh 8 siung bawang merah.
  20. Siapkan 5 siung bawang putih.
  21. Siapkan 4 butir kemiri sangrai.
  22. Anda butuh 5 cabe merah besar.
  23. Sediakan 2 sdt ketumbar.
  24. Kamu butuh 1/2 sdt merica.
  25. Sediakan 2 ruas kunyit.
  26. Anda butuh 2 ruas jahe.
  27. Bunda butuh 1 sdt jinten.
  28. Siapkan 2 ruas lengkuas.
  29. Siapkan 100 gr ebi, sdh direndam.
  30. Siapkan Kepala dan kulit udang.

Cara memasak Laksa Betawi

  1. Tumis bumbu halus beserta sereh, salam dan daun jeruk hingga wangi dan benar benar kering. Masukkan daging rajungan dan udang, masak hingga berubah warna dan matang. Sisihkan..
  2. Masak air hingga mendidih, masukkan ayam, biarkan mendidih kembali. Buang airnya. Gunakan air baru utk merebus ulang ayam. Masukkan bumbu yg sudah ditumis. Bila ayam matang, angkat ayam. Suwir2 ayam, sisihkan. Kaldu ayam akan digunakan sebagai kuah laksa..
  3. Masukkan santan kedalam kaldu ayam. Sambil di aduk agar santan tidak pecah, masak hingga santan matang. Koreksi rasa tambahkan garam dan gula..
  4. Siapkan pelengkapnya : Rebus bihun, tiriskan, sisihkan. Rebus telor sisihkan. Goreng tahu, potong dadu, sisihkan. Potong dadu kentang, goreng kering, sisihkan. Petik daun kemangi, sisihkan..
  5. Susun dalam piring, lontong/bihun, tahu, kentang, kemangi. Kemudian siram dgn kaldu panas, tambahkan suwiran ayam, irisan telor, bawang goreng, air jeruk nipis dan sambal cabe rawit. Terakhir kerupuk bawang. Santap panas. Mantaaap enaknya....
  6. Note : Cara membuat sambal cabe rawit adalah dgn merebus cabe rawit kemudian haluskan..
  7. Bumbu sy blender karena ada kepala dan kulit udang yg harus benar2 halus..

Laksa Betawi - Tapi walaupun demikian kadang kala masih kebingungan, ayam yang sudah dibeli akan diolah menjadi apa. Saat ini todak perlu bingung lagi karena ada rujukan resep kuliner ayam yang telah kami sajikan diatasGampang sekali kan buat Laksa Betawi ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Favorit