Laksa Khas Bogor - Namun meskipun demikian terkadang masih bingung, ayam yang telah dibeli akan diolah menjadi apa. Saat ini todak perlu bingung lagi karena ada referensi resep masakan ayam di bawah ini.

Laksa Khas Bogor Laksa Bogor Pak Inin Salah satu Laksa Bogor legendaris yang disebut sebagai langganan keluarga Presiden Soekarno jika sedang berkunjung ke Istana Batu Tulis. Ada banyak variasi laksa di nusantara,laksa oncom khas Bogor adalah salah satu di antaranya yang populer. Laksa Bogor merupakan variasi laksa lainnya dengan kuah enak bumbu oncom yang. Copyright Bogor dengan sebutan Kota Hujan. Bunda bisa memasak Laksa Khas Bogor memakai 22 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Laksa Khas Bogor

  1. Siapkan 1 liter santan dari 1 butir kelapa.
  2. Siapkan 4 lembar daun jeruk, remas-remas.
  3. Sediakan 1 batang serai, sobek dan memarkan.
  4. Bunda butuh 1 ruas jempol lengkuas, memarkan.
  5. Sediakan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk jamur (bs pk kaldu lain).
  6. Sediakan Secukupnya minyak sayur untuk menumis.
  7. Sediakan Secukupnya toge, cuci bersih, tiriskan.
  8. Sediakan 1 papan kecil oncom merah (oncom ampas tahu).
  9. Siapkan Secukupnya bihun.
  10. Bunda butuh Secukupnya daun kemangi.
  11. Bunda butuh Bumbu yg dihaluskan :.
  12. Bunda butuh 5 siung bawang merah.
  13. Sediakan 3 siung bawang putih.
  14. Sediakan 4 butir kemiri, sangrai/goreng.
  15. Sediakan 1 telunjuk jari kunyit tua.
  16. Kamu butuh 1 ruas jari jahe.
  17. Siapkan 1/4 sdt jinten, sangrai.
  18. Sediakan Pelengkap :.
  19. Sediakan Bawang goreng, sambal rawit, air perasan jeruk nipis.
  20. Sediakan telur ayam rebus.
  21. Bunda butuh Ketupat (optional) saya ga pake.
  22. Sediakan Tahu kuning rebus (optional) saya gak pake.

Cara buat Laksa Khas Bogor

  1. Potong oncom jadi beberapa bagian, panggang dengan api kecil diwajan teflon sampai matang, angkat, dinginkan, hancurkan jadi remah-remah, sisihkan. Kemudian rendam bihun dengan air biasa. Biarkan sampai lemas dan terurai, lalu bilas dengan air matang. tiriskan, sisihkan..
  2. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan benar-benar matang (supaya ga bau langu). Lalu masukan ke dalam panci yg berisi santan. Aduk rata. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. Setelah mendidih beri garam, gula, kaldu jamur. Aduk rata. Masak terus sampai kuah agak mengental mlekoh/medok (ciri khas kuah laksa medok mlekoh). Koreksi rasa. Kecilkan api (supaya kuah tetap dalam keadaan panas saat akan digunakan)..
  3. Penyelesaian : tata dalam mangkuk, secukupnya bihun, toge, oncom, dan kemangi (kalau pakai ketupat dan tahu satukan sekalian ya). Lalu siram dengan secukupnya kuah laksa yg panas (harus masih dalam keadaan panas ya). Aduk 1 kali perlahan dengan sendok sayurnya. Lalu tuang kembali kuah panas dalam mangkok kedalam panci. Ulangi sekali lagi. Baru siram secukupnya kuah laksa. Beri telur rebus dan tabur bawang goreng. Sajikan dengan sambal rawit dan air perasan jeruk nipis..

Laksa Khas Bogor - Namun sedangkan demikian kadang kala masih linglung, ayam yang telah dibeli akan diolah menjadi apa. Dikala ini todak perlu kebingungan lagi karena ada acuan resep kuliner ayam yang telah kami sajikan diatasGampang sekali bukan bikin Laksa Khas Bogor ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Favorit